低熱量飲食減重法-蔬菜篇
現在的飲食精緻化，製作的很美味，加工食品也很多，美味食物才吃一點點熱量就超標，但吃完後還想再吃，一口接著一口，可還是感覺吃不飽，不論是大人或小孩漸漸地都產生了肥胖的問題，尤其現在的孩子肥胖問題更是嚴重，脂肪堆積的結果，造成賀爾蒙的失調，以為孩子是發育的好所以長的高壯，但其實是誘發了性早熟所以胖胖壯壯，這樣反而容易造成將來生長停滯，甚至長不高。
兒童肥胖的標準和成人是不同的，所以我們應該關注孩子的身體質量指數之數據，藉此來了解孩子是否已經體重超重與過度肥胖了。
那要怎麼幫助脂肪堆積的人能照樣吃東西，同時又可以減少熱量的攝取呢？那就是選擇體積大、纖維多、熱量又低的食物，這樣可以增加飽足感來控制食慾，這類食物通常是新鮮的蔬菜、水果。
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